KNALLE - Winterschokolade Orange

Schokolade, Lebkuchen und Orange gehören zur Weihnachtszeit wie Kerzenschein.
Für den schokoladigen Kern setzen wir auf Vollmilchschokolade der französischen Chocolaterie Valrhona, einer festen Größe in der Welt der Patisserie. Sie schmilzt zart und cremig und bringt eine milchige Süße mit feinen Kakaonoten mit. Genau diese weiche Schokoladennote bildet die Bühne für die winterlichen Aromen.

Dazu kommt Lebkuchengewürz, die wohl bekannteste Gewürzmischung der Adventszeit. Das typische Zusammenspiel aus Zimt, Nelke und weiteren wärmenden Gewürzen verleiht der Kreation eine behagliche Würze, die an frisch gebackene Lebkuchen erinnert.

Außerdem verwenden wir ein natürliches Orangenöl. Es wird aus der Schale der Frucht gewonnen und trägt ihr Aroma in konzentrierter Form: frisch, leicht herb und strahlend. Schon wenig davon genügt, deshalb dosieren wir es in unserer Backstube mit Präzision, damit die Orange die Schokolade umspielt. Das Ergebnis ist ein klassischer Winterklang, im Ofen knusprig gebacken und von Hand veredelt.

Zutaten:

Mais, Zucker, Invertzuckersirup, Glucosesirup, VOLLMILCHSCHOKOLADE (10 %) (Zucker, Kakaobutter (mindestens 38 %), VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator (Sonnenblumenlecithine)), SAHNE, BUTTER, Lebkuchengewürz (0,5 %) (Zimt, Orangenschale, Koriander, Zitronenschale, Sternanis, Fenchel, Muskatblüte, Muskatnuss, Nelke, Kardamom), Orangenöl (0,007 %), Salz.     

*aus kontrolliertem Anbau

Die allergenen Zutaten sind fett hervorgehoben. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, ERDNÜSSEN, SOJA und GLUTEN enthalten.

Für Vegetarier:innen geeignet. 

Mais ohne Gentechnik!