Produktbeschreibung
Starklakritz mit weisser Schokolade und Kirschen
CHERRY SOUR verbindet süße Lakritze, umhüllt von cremiger weißer Schokolade, mit knackigem Kirschgranulat, dessen feine Knusprigkeit einen sinnlichen Kontrast zur samtigweichen Textur bildet. Die Süße sonnengereifter Kirschen und die frische Säure dunkler Sauerkirschen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an Kindheitstage beim Beerensammeln in der Sonne weckt.
Behind the scenes von Lakrids by Bülow:
CHERRY SOUR hat lange auf sich warten lassen. Die Kombination aus Lakritz und Kirsche ist legendär und ein echter Klassiker. Bei LAKRIDS BY BÜLOW gab es diese Kombination bereits in Form einer limitierten Edition. Doch jetzt heben wir sie auf eine neue Ebene. Unser Creative Lab hat umfangreiche Experimente und Testläufe durchgeführt, um das sensorische Geschmacksprofil zu perfektionieren. Entstanden ist ein Kern aus süßem Lakritz, umhüllt von cremiger weißer Schokolade mit knusprigem Kirschgranulat aus Kirschsaft. Das Zusammenspiel von süßen und säuerlichen Kirschen erzeugt eine Geschmacksexplosion, die an die Wärme des Sommers erinnert.
Bei der Kreation des CHERRY SOUR habe ich versucht, einen delikaten und frischen Kirschgeschmack zu erzielen, der sofort erkennbar ist. Ich habe mich von den klassischen amerikanischen Süßigkeiten inspirieren lassen, die man in Tankstellengeschäften findet, sowie von meinen Kindheitserinnerungen an selbstgemachte Kirschlimonade, bei der ich alle Kirschen von Hand entsteint habe. Was den Geschmack betrifft, so habe ich versucht, etwas zu kreieren, das sowohl köstlich als auch gleichzeitig experimentell ist und einen nostalgischen Touch hat. – Francisca, Leiterin der Produktentwicklung
Zutaten: 54% weisse Schokolade (Kakao: 26% mindestens) (EU)(Zucker, Kakaobutter,
Vollmilchpulver, Emulgatoren (Sojalecithin, Lecithin), natürliches Aroma), Reismehl,
Zucker, Invertzuckersirup, Melasse, Glukosesirup, 4% Kirschsaftgranulat (EU), 2%
Süssholzextrakt (nicht-EU), Säuerungsmittel: Apfelsäure, Rapsöl, Überzugsmitteln
(Gummiarabikum, Schellack), Salt, Kakaobutter, natürliche Aromen.
Allergene: Milch, Soja
Zusatzstoffe:
Emulgator: Sojalecithin (E322)
Emulgator: Lecithin (E322)
Säuerungsmittel: Apfelsäure (E296)
Überzugsmittel: Gummiarabikum (E414)
Überzugsmittel: Schellack (E904)
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1962 kJ / 467 kcal |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Salz | 0,68 g |
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