PIPER-HEIDSIECK Essentiel Cuvée Extra Brut 0.75l

Kenmerken:
De vier jaar rijping hebben de Essentiel een onvergelijkbare charme gegeven. Deze heldere, verkwikkende wijn met geselecteerd fruit en een aromatische zuiverheid toont hints van citrus en wit fruit, knisperende druiven, frisse appel en verse amandelen. Intense en aanhoudende tonen van fruitcake volgen, samen met een nootachtigheid en een voortreffelijke zoetheid die verwijst naar de lange rijpingsperiode die deze wijn heeft genoten.

Klimaat/Terroir:
In de Champagne heerst een mix van continentaal en maritiem klimaat. Maritieme invloeden zorgen voor voldoende neerslag en gematigde temperatuurverschillen tussen de seizoenen. Continentale omstandigheden zorgen voor genoeg zonuren. De bodem van de Champagne bestaat voornamelijk uit kalksteen (krijt, mergel en kalksteen).

Uitbreiding:
Na de selectieve oogst worden de druiven voorzichtig geperst en apart geëxpandeerd naar druivensoort en herkomst. De blend van 50-55% Pinot Noir, 30-35% Pinot Meunier en 15-20% Chardonnay wordt traditioneel op fles vergist volgens de Méthode Champenoise. Daarna rijpt hij minimaal 48 maanden op de droesem.

De wijnmakerij:
Het bedrijf, dat nog steeds in familiebezit is, behoort tot de selecte groep van Grandes Marques de Champagne en behoort tot de grootste champagnemerken ter wereld. Een van de nieuwste uitvindingen van het huis is de Essentiel-reeks. De filosofie van de serie ligt in de langere rijping en de extra brut-dosering, waarmee de focus op kenners, trendsetters en liefhebbers van de gastronomische keuken wordt onderstreept.