Produktbeschreibung
Was das "Seltene Sorten" so besonders macht
Die Seltene Sorten Brotbackmischung heißt so, weil sie auf seltene Roggensorten setzt, die heute wiederentdeckt und geschätzt werden. Im Mittelpunkt steht Champagnerroggen, lange nicht angebaut und nun endlich wieder verfügbar, ergänzt durch Lichtkornroggen und Waltstaudenroggen. Diese besonderen Roggensorten verleihen dem Brot ein komplexes, tiefes Aroma.
Auf einer Basis aus Dinkelmehl und einem feinen Roggensauerteig entsteht ein charaktervolles Graubrot feiner Krume und besonderem Roggengeschmack. Die Kombination aus historischen Getreidesorten und traditioneller Sauerteigführung macht dieses Brot zu etwas Besonderem.
- Dinkelmehl trifft auf drei seltene Roggensorten (Champagner,- Lichtkorn- und Waldstaudenroggen)
- Enthält Roggensauerteig – für besonderes Aroma und gute Frischhaltung
- Ballaststoffreich und sehr bekömmlich
- bereits inkl. der benötigten Menge Trockenhefe, um gleich losbacken zu können
Bitte verwende zum Backen unsere Holzbackform lang.
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