Produktbeschreibung
Herstellung:
Nach der Destillation reift der Rum für durchschnittlich 7 Jahre im bekannten Solera-Verfahren.
Nase:
Sehr intensiv, aber hocharomatisch.
Geschmack:
Am Gaumen der Inbegriff des Cuban Style Rums, viel Aroma, aber nicht zu komplex, perfekt fürs Pouring.
Distillery:
Hersteller des Matusalem Rums ist, seit der Gründung 1872 und mittlerweile in der 5. Generation, die Familie Alvarez aus Kuba. Nachdem das Fidel Castro-Regime in Kuba an die Macht gelangte, entschied sich die Familie dazu, in die Dominikanische Republik auszuwandern, wo der Rum von Matusalem bis heute angefertigt wird. Der Standort wurde in den 1990er Jahren aufgrund seiner extremen Ähnlichkeit zu Kuba ausgewählt. Wetterbedingungen, Boden und Qualität des Wassers sind nahezu identisch. Auf diese Weise konnte die Familie Alvarez sicherstellen, ihr Rezept nicht aufgrund einer neuen Niederlassung ändern zu müssen. Der Rum von Matusalem präsentiert sich also heute noch genauso, wie vor fast 150 Jahren.
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