BRUICHLADDICH Port Charlotte Islay Barley 2013 0,7l

Charakteristik
Der Durft erinnert an Bananenkuchen und frisch gebackenen Haferkekse. Zu Beginn überraschend salzig, fruchtbetont und holzig süß. Die volle Komplexität und die unglaubliche Textur kommen erst nach ein paar Minuten zum Vorschein. Die Aromen erinnern an Mandeln, Koos, Karamell, Vanille und Muscovadozucker, welche wie ein seidenes Tuch aus Rauch umschlossen werden.

Ausbau
Der Port Charlotte wurde 2012 destilliert und die Gerste stammt von sieben IslayFarmen.Ein Teil reift für 7 Jahre in Ex-American-Whisky Fässern, davon wurden 25% in first-Fill-Pessac-Leognan-Fässer gefüllt, bevor sie wieder mit dem Rest vermählt wurden.

Destillerie
Die Bruichladdich Distillery liegt dort, wo am südwestlichen Ausläufer der schottischen Hebriden-Insel Islay die salzig-zitronigen Akzente des hauseigenen Single Malts in der Luft liegen. Sie ist auch bekannt als „Progressive Hibridean Distillery“. Im Unterschied zu vielen anderen Brennereien aus dieser Zeit, die lediglich in ungenutzte Häuser eingebaut wurden, wurde sie mit dem nötigen Sachverständnis geplant und aufgebaut. In der Gründung 1881 durch die drei Harvey Brüder liegt der wohlverdiente Erfolg, der mittlerweile mehrfach prämierten Brennerei. Sie trugen mit der jeweiligen Expertise dazu bei: William als Financier, Robert als Ingenieur und John als Brenner. Diese Familien-Geschichte wird noch heute auf der Insel Islay mit der traditionellen Kunst des Destillierens und dem puren Geiste Schottlands verbunden. Bruichladdich ist die einzige Islay-Brennerei, die alle Single-Malts zu 100% auf der Insel destilliert, reift und abfüllt. Die kompromisslose Verwendung von ausschließlich schottischer Gerste sowie eigenem Islay-Quellwasser und den Verzicht auf Manipulationen wie z.B. Kältefiltration oder Zusatz von Farbstoffen sind Zeichen des kompromisslosen Strebens nach 100% Geschmack, 100% Qualität und 100%